Zet het mengsel op een zacht vuur en roer tot de suiker volledig opgelost is.
Roer er 1 flesje Oude Kriek Cuvée René onder. Laat het mengsel in de ijsmachine draaien tot het sorbet geworden is.
Als je geen ijsmachine hebt, kun je het mengsel ook in het vriesvak zetten. Neem het dan na 15 minuten uit het vriesvak, roer het mengsel met een vork los en plaats het terug in het vriesvak. Herhaal dit tot de volledige bereiding sorbet geworden is.
Neem een glas per persoon, lepel er een bolletje sorbet in en giet er wat Oude Kriek Cuvée René over.
