Lindemans

Joos Frans Lindemans presenteert

Oude Kriek Cuvée René

“De traditionele kriek in volle glorie! Ongetwijfeld ons meest complexe product.”

Dit is het meesterstuk waar mijn trots op is gebouwd, en waar één van mijn zonen naar is vernoemd.

Wat zo bijzonder is aan deze traditionele kriek is dat ze wordt gebrouwen met hele krieken. Echte Schaarbeekse krieken zijn krachtig van smaak maar zijn over de jaren heen jammer genoeg schaars geworden. Omdat we vinden dat deze krieken de allerbesten zijn om onze kriek mee te maken, vonden we daarvoor in Scandinavië een gelijkaardige variëteit.

Haar kleur is robijnrood, haar schuimkraag lichtjes rozerood. Ze is heel verfrissend en is een perfecte dorstlesser. Door de lichtjes zurige, sprankelende smaak ook het ideale aperitief.

Brouwgeheim

Voor Oude Kriek Cuvée René worden krieken toegevoegd aan lambiek van minstens zes maanden oud en vergist in eiken foeders van 10.000 liters. Na zes maanden hergisting op vat verkrijgt men kriekenlambiek. Deze wordt op flessen van 75 centiliter met kurk getrokken. Net zoals bij de Oude Gueuze Cuvée René, zorgt de hergisting op fles na enkele maanden voor het koolzuurgas (CO2), waaraan dit authentieke bier zijn fijne sprankeling en bijzondere schuimkraag dankt.

Sinds: 1961. De Oude Kriek wordt “Cuvée René” genoemd sinds 2007.

Alcoholvolume 7 %

Kleur Dieprood en helder met rozerood schuim

Bewaringstips Door de hergisting op fles is deze Kriek jaren houdbaar en ondergaat hij, net als wijn, een gunstige smaakevolutie. Liggend of staand bewaren.

Calorieën 55 Kcal (100 ml)

Smaak Fruitig bier met een zuivere frisse krieksmaak, aangename zuren en een magistraal evenwicht tussen fruitig en zuur. De zacht zurige aanzet van de tannines van pitten vloeit over naar een zacht fruitige nasmaak die een tijdje blijft hangen.

Serveertip - Konijn
- Zachte blauwe kaas (bv. Stilton of Bleu des Causses), kwark

Schenktemperatuur 5 °C

Weetje : Het stijlvolle art-nouveau-etiket van de Cuvée René werd ontworpen door de befaamde Amerikaanse bierimporteur Charles Finkel.

beoordelingen

"Deze Kriek Cuvée René vertegenwoordigt alles waar brouwerij Lindemans in uitblinkt: een oude Kriek volgens de allerbeste traditie van Belgische lambiekbieren! Voor deze grand cru werden alleen grondstoffen van de hoogste kwaliteit geselecteerd om tijdens het degusteren het beste te bieden.”

Saveur-bière.com